funspot
Ищем локации в Санкт-Петербурге?
Делитесь классными местами, привлекайте новых посетителей
Добавьте объект на карту Funspot. Для владельцев — привлечение новых клиентов, для всех — возможность найти единомышленников.
Ресторан Animals в Центральном районе
Информация
Вы владелец этого места?
Детали
Парковка
Поесть
Окружение
Возраст
Питомцы
Ресторан Animals — фермерский ресторан в СПб с собственной пекарней, сыроварней и огородом. Выпечка, овощи, травы и сыры приготовлены вручную, а напитки — этичные вина и авторские коктейли. Сезонность, ремесло и локальный продукт — в основе кухни.
Ресторан Animals в Санкт-Петербурге — сезонный фермерский ресторан с акцентом на ремесленное хлебопечение, авторское сыроделие и фермерские овощи. Пространство оформлено как современный оазис: металлические профили, наполнение зеленью из собственной фермы и интерьер в духе теплицы создают атмосферу загородного сада прямо в центре города.
Фирменный хлеб подаётся как самостоятельное гастрономическое блюдо. Он выращен из органической муки, проходит долгую 20–24‑часовую холодную ферментацию и выпекается подовым способом, что обеспечивает характерную корку и насыщенный вкус. Остатки хлеба перерабатываются в квас и используются в соусах, что отражает принцип zero waste.
Бесплатное фермерское хозяйство ROOTS выращивает овощи и травы на арендуемой земле — от классических томатов и перцев до экзотических культур и пряностей. Собранные продукты поступают напрямую в меню, становятся основой сезонных блюд, и отражают локальный терруар.
Сырная лаборатория ресторана — ещё одна ремесленная составляющая. Здесь варят редкие и авторские сорта, работают без химических добавок, с натуральными заквасками и пастеризованным молоком из мелких хозяйств Ленобласти. Результат — сыр с индивидуальным характером и богатым букетом.
Дополняют образ необычные напитки: этичные вина, авторские коктейли и фермерская крафтовая карта, подчёркивающая сезонность и экспериментальный подход.
Ресторан Animals — это пример формата farm‑to‑table, где фермерство, ремесло и гастрономия объединяются в целостный опыт.
Funspot объединяет! Найдите компанию для совместного посещения спота
Это отличная возможность познакомиться с новыми людьми, разделить увлечения и сделать досуг ярче. Оставьте заявку прямо сейчас, и найдите идеальных компаньонов для вашего следующего приключения!
Уже ищут компанию:
Спот на карте
Перейти на сайт
+7 (911) 929-69-59
ул. Некрасова, 60, Центральный район, Санкт-Петербург
Пн - Пт12:00 - 23:00 Сб - Вс10:00 - 23:00
